軟脂酸，又名十六烷酸、棕櫚酸，是一種有機物，化學式是C16H32O2，是一種飽和高級脂肪酸，白色帶珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙醚，氯仿和醋酸。廣泛存在于自然界中，幾乎所有的油脂中都含有數量不等的軟脂酸組分。用作沉淀劑、化學試劑及防水劑。

分子量：256.42

分子式：C16H32O2

CAS號：57-10-3

英文別名：Hexadecanoic acid; palmitic acid, pure; Palmitic Acid (1.00509); Palmitic acid tech; Hexadecan acid; 1-Hexadecanoic acid

英文名稱：Palmitic acid

中文別名：十六酸; 軟脂酸; 16酸

中文名稱：棕櫚酸

InChI：InChI=1/C16H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h2-15H2,1H3,(H,17,18)

EINECS號：200-312-9

描述：性狀 白色帶珠光的磷片。 熔點 63.1℃ 沸點 351.5℃ 相對密度 0.8388 溶解性 不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙醚，氯仿和醋酸。

水溶性：insoluble

閃點：206℃

沸點：351.5℃

熔點：59-63℃

密度：0.852

產品用途：用作沉淀劑、化學試劑及防水劑。

用作沉淀劑、化學試劑及防水劑；棕櫚酸用于制造無味氯霉素及各種棕櫚酸金屬鹽，可用作乳液聚合時的乳化劑。

軟脂酸的鈉鹽或鉀鹽可作乳液聚合時的乳化劑，軟脂酸的鈉鹽是肥皂的主要成分之一，其鋁鹽和鋅鹽等用于潤滑劑、涂料、油墨和增塑劑中。工業上軟脂酸由牛油、豬油、棕櫚油等動植物油脂經皂化、中和制得。

在第二次世界大戰中，軟脂酸的衍生物曾被用作制造為凝固汽油彈。軟脂酸與硬脂酸按照45%比55%的比例混合可以得到結晶的硬脂酸產品，可以運用到化妝品行業中去。