油酸（Oleic acid），化學式為C18H34O2 。是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，存在于動植物體內。將油酸加氫加成得到硬脂酸。油酸的雙鍵反式異構體稱為反油酸。純油酸為無色油狀液體，有動物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。

分子量：282.46

分子式：C18H34O2

CAS號：112-80-1

英文別名：cis-9-Octadecenoic acid; Metaupon; oleoate; red oil; Metal polish,red; Polishing compound,red

英文名稱：Oleic acid

中文別名：順式十八烯-9-酸; 十八烯酸; 順式十八碳-9-烯酸; (Z)-9-十八烯酸; 紅油; 拋光膏(紅色); 順-9-十八烯酸; 順式-9-十八烯酸; 油酸 C18:1; 十八碳烯-9-酸; 順十八烯-9-酸

中文名稱：油酸

InChI：InChI=1/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9-

EINECS號：204-007-1

描述：密度 0.89 熔點 13°C 沸點 360°C 折射率 1.4585-1.4605 閃點 189°C 水溶性 negligible 外觀與性狀： 無色至淡黃色油狀液體。 溶解性： 不溶于水，可混溶于醇、醚，溶于苯、氯仿

水溶性：negligible

閃點：189℃

沸點：360℃

熔點：13℃

密度:0.89

產品用途:用于制肥皂、潤滑劑、浮選劑、油膏和油酸鹽等。

油酸是動物食物中不可缺少的營養素。它的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是油漆催干劑；銅鹽為漁網防腐劑；鋁鹽可作織物防水劑及某些潤滑油的增稠劑。油酸經環氧化可制造環氧油酸酯（增塑劑）。經氧化裂解制壬二酸（聚酰胺樹脂的原料）。

毛紡工業用于制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業用于制備抗水劑石蠟乳化液。經氧化制備壬二酸，也可用作農藥乳化劑、潤滑劑、印染助劑、工業溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑、油脂水解劑，用于制備復寫紙、打字紙、圓珠筆油及各種油酸鹽等。作為化學試劑、用作色譜對比樣品及用于生化研究，核定鈣、氨、銅，測定鎂、硫等。在肝細胞中激活蛋白激酶。

油酸的75%酒精溶液可以用作除銹劑。

1、主要用于制備塑料增塑劑環氧油酸丁酯和環氧油酸辛酯。毛紡工業中用于制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業中用于制備抗水劑石蠟乳化液。經氧化可制備壬二酸，壬二酸是制取聚酰胺樹脂的原料。也可用于制造乳化劑、印染助劑、工業溶劑、礦物浮選劑和脫模劑等。還可用作制備復寫紙、打字紙、圓珠筆油和各種油酸鹽等。

2、可作為鉆井泥漿潤滑解卡劑。油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分。純的油酸鈉具有良好的去污能力，可用作乳化劑等表面活性劑，并可用于膽石癥。油酸的其他金屬鹽也可用于防水織物、潤滑劑、拋光劑等方面。

3、用于生化分析及氣相色譜標準物質。

4、用于制備塑料增塑劑、乳化劑、潤滑劑、油膏、礦石浮選劑等。

5、用作洗滌劑、脂肪酸皂基質、化妝品、化學纖維油劑、紡織助劑的原料。精制油酸用于塑料、工程塑料、尼龍8和尼龍9的原料。

主要用于制備塑料增塑劑環氧油酸丁酯或環氧油酸辛酯。毛紡工業用于制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業用于制備抗水劑石蠟乳化液。經氧化制備壬二酸，是聚酰胺樹脂(尼龍)的原料。也可用作農藥乳化劑、印染助劑、工業溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑、油脂水解劑，用于制備復寫紙、打字紙、圓珠筆油及各種油酸鹽等。作為化學試劑、用作色譜對比樣品及用于生化研究，核定鈣、氨、銅，測定鎂、硫等。