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綠寶14酸(肉豆蔻酸),椰樹十四酸,金光14酸的性質及區別

發布日期:2025-04-17 16:27:43   網址:netjms.cn   瀏覽量:621

綠寶十四酸(即肉豆蔻酸)是一種飽和脂肪酸,化學名稱為十四烷酸,分子式為C??H??O?。作為自然界中廣泛存在的有機化合物,它不僅是動植物油脂的重要成分,還在工業、醫藥、食品等領域展現出多樣化的應用價值。肉豆蔻酸(Myristic acid),又稱為十四烷酸,是一種飽和脂肪酸,分子式為C14H28O2,分子量為228.37,為白色至帶黃白色硬質固體,偶為有光澤的結晶狀固體,或者為白色至帶黃白色粉末,無氣味。

在自然界以甘油酯形式存在于豆蔻油(含量70%~80%)、棕櫚油(含量1%~3%)、椰子油(含量17%~20%)等植物油脂中。配制各種食用香料。添加劑、金屬加工和香料的溶劑。

產品介紹

中文名肉豆蔻酸外文名Myristic acid別    名十四酸、豆蔻酸、十四(烷)酸分子量228.37CAS登錄號544-63-8EINECS登錄號208-875-2熔    點52-54 °C(lit.)沸    點250 °C100 mm Hg(lit.)水溶性<0.1 g/100 mL at 18 oC密    度0.862 g/cm3外    觀為白色至帶黃白色硬質固體,偶為有光澤的結晶狀固體閃    點144.8 ℃應    用配制各種食用香料。添加劑、金屬加工和香料的溶劑

中文同義詞:十四酸;肉豆蔻酸;豆蔻酸;十四(烷)酸;十四烷酸;正十四碳酸;蔻酸;特十四酸

英文名稱:Myristic acid

英文同義詞:1-tridecanecarboxylic acid;C14:0 ACID;CARBOXYLIC ACID C14;FEMA 2764;TETRADECANOIC ACID;TETRADECYLIC ACID;RARECHEM AL BO 0367;N-TETRADECANOIC ACID

CAS號:544-63-8 

分子式:C14H28O2 

分子量:228.37 

EINECS號:208-875-2

產品性質

1. 性狀:為白色至帶黃白色硬質固體,偶為有光澤的結晶狀固體,或者為白色至帶黃白色粉末,無氣味。

2. 相對密度(g/ cm3,70/4℃):0.8525

3. 相對密度(g/ cm3,54/4℃):0.8622

4. 熔點(oC):54

5. 沸點(oC,101.3kPa):326

6. 沸點(oC,13.3kPa):250.5

7. 沸點(oC,2.13kPa):199

8. 折射率(70oC):1.4723

9. 閃點(oC):>110

產品用途

主要用作生產表面活性劑的原料,用于生產山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。還可用于生產肉豆蔻酸異丙酯等。也用于消泡劑、增香劑。按我國GB2760-89規定可用于配制各種食用香料。

綠寶肉豆蔻酸(14酸),椰樹十四酸,金光14酸的性質及區別

綠寶肉豆蔻酸(14酸),椰樹十四酸,金光14酸的性質及區別

一、十四酸(肉豆蔻酸)的品牌區別

綠寶十四酸、椰樹十四酸和金光十四酸是三種常見的脂肪酸產品,它們在原料來源、生產工藝、應用領域以及市場定位上存在顯著差異。

1. 綠寶十四酸

綠寶十四酸主要以棕櫚油為原料,通過高壓水解和分餾工藝提取。其特點是碳鏈長度均勻(C14占比超過90%),純度高(可達99%以上),色澤淺,氣味溫和。由于棕櫚油資源豐富,綠寶十四酸的生產成本相對較低,適合大規模工業化應用。

2. 椰樹十四酸

椰樹十四酸的原料為椰子油,通過低溫酯化和分子蒸餾技術精制而成。椰子油中的C14脂肪酸含量較高(約15%-20%),因此椰樹十四酸具有天然的植物來源優勢,產品帶有輕微的椰香,適合對氣味敏感的領域(如食品添加劑或高端化妝品)。但其生產成本較高,且產量受限于椰子油供應。

3. 金光十四酸

金光十四酸采用混合原料(棕櫚油與動物脂肪),通過催化加氫工藝生產。其特點是飽和度高,抗氧化性強,但碳鏈分布較寬(C12-C16混合),因此純度略低(約95%-98%)。這種工藝的優勢在于原料靈活,適合對成本敏感但對純度要求不嚴苛的工業用途,如潤滑劑或塑料助劑。

二、化學與物理性質

肉豆蔻酸屬于直鏈飽和脂肪酸,常溫下為白色蠟狀固體,熔點約54℃,沸點326.5℃。其疏水性較強,難溶于水,但易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。化學性質穩定,可發生典型的羧酸反應,如酯化、皂化等。由于碳鏈長度適中(14個碳原子),其衍生物常兼具親水與親油特性,成為表面活性劑的重要原料。

三、天然來源與工業制備

1. 天然來源:

肉豆蔻酸廣泛存在于椰子油(約15%-20%)、棕櫚仁油(約15%)、乳脂及肉豆蔻種子中。例如,肉豆蔻種子的油脂中含量高達70%-80%,是其命名的由來。

2. 工業提取:

主要通過油脂水解獲得。以椰子油或棕櫚仁油為原料,經高壓蒸汽水解或酶解法分解甘油三酯,再通過分餾純化得到十四酸。現代工藝中,超臨界流體萃取技術可進一步提高純度。

四、核心應用領域

1. 日化與表面活性劑

肉豆蔻酸是制造肥皂、洗發水、沐浴露的基礎原料。其鈉鹽(肉豆蔻酸鈉)具有優良的起泡和清潔能力,而與其他醇合成的酯類(如肉豆蔻酸異丙酯)則作為化妝品乳化劑,提升產品的延展性和保濕性。

2. 食品工業

作為食品添加劑(E編號E570),肉豆蔻酸可用作脫模劑(如烘焙模具防粘)和風味載體。在巧克力加工中,它幫助調節結晶速度,改善口感。但需注意,過量攝入飽和脂肪酸可能增加心血管疾病風險,需遵循安全劑量標準。

3. 醫藥與健康

- 藥物輔料:在制藥中用作片劑潤滑劑或緩釋劑,如某些抗生素膠囊的包衣材料。

- 抗菌作用:研究顯示,肉豆蔻酸對部分細菌(如金黃色葡萄球菌)和真菌有抑制作用,可用于外用抗菌制劑。

- 代謝研究:作為飽和脂肪酸的典型代表,其代謝途徑常被用于研究肥胖、糖尿病等疾病的機制。

4. 工業潤滑與材料

在金屬加工中,肉豆蔻酸的衍生物可作為防銹劑;在塑料行業,它與鈣鹽反應生成的肉豆蔻酸鈣用于PVC穩定劑,提升材料耐熱性。

五、安全性與爭議

盡管肉豆蔻酸被普遍認為低毒(LD50大鼠口服>10g/kg),但長期過量攝入可能升高低密度脂蛋白膽固醇(LDL)。世界衛生組織建議飽和脂肪酸攝入量不超過總能量的10%。此外,化妝品中使用時,高濃度可能引發皮膚刺激,需控制添加比例。

六、未來研究方向

近年來,綠色化學推動了對肉豆蔻酸可持續利用的探索。例如:

- 生物燃料:通過酯交換反應合成生物柴油,但其氧化穩定性需進一步優化。

- 納米材料:作為碳鏈模板參與制備藥物載體納米顆粒,提高靶向性。

- 替代石油基產品:開發可降解的肉豆蔻酸基塑料,減少環境負擔。

七、結語

從熱帶植物到現代工業生產線,肉豆蔻酸的價值已遠超其作為簡單脂肪酸的原始角色。隨著技術發展,其在環保材料與精準醫療領域的潛力正被逐步挖掘,未來或將成為連接傳統工業與可持續創新的關鍵分子之一。

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